ponad godzinę, wytrawne
Rolada z wafli
23 lutego 2012
Rolada z wafli
Składniki
- 0,5 kg pieczarek
- 3-5 ziemniaków
- 1-2 cebule
- paczka wafli
- 1 jajko
- bułka tarta
- sól
- pieprz
Przygotowanie
Gotujemy ziemniaki w osolonej wodzie. Pieczarki ścieramy na tarce o dużych oczkach i razem z posiekaną cebulą smażymy na patelni. Doprawiamy solą i pieprzem.
Gorące ugotowane ziemniaki przeciskamy przez praskę. Bardzo ważne jest to by ziemniaki i pieczarki były bardzo gorące. Na waflu kładziemy warstwę ziemniaków i dobrze je rozsmarowujemy . Przykrywamy waflem ziemniaki i kładziemy na nim porcję pieczarek. Na wierzch kładziemy wafle. Tak przygotowane wafle zwijamy jak roladę i dobrze dociskamy – pod wpływem ciepła z pieczarek i ziemniaków rolada zmięknie. Zostawiamy do przestygnięcia. Kroimy w plastry grubości 1,5 cm i panierujemy w jajku i bułce tartej a następnie smażymy na złoto-brązowy kolor. Smacznego!
Comments (0)
